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栗きんとん 一覧表 - 和三坊主

2017/11/07 (Tue) 09:12:42


栗きんとん 一覧表

この掲示板に9月に掲載したものに、新たな
情報をもとに加筆修正しました。

僕が以前ちょこっとだけやっていたブログに
掲載しましたので、ご興味のあるかたは
ご覧ください。

http://wasanbozu.blog.fc2.com/blog-entry-168.html

花桔梗の栗きんとん 一覧表 - くうこ

2017/11/08 (Wed) 19:43:10

花桔梗の栗きんとんがリストに加わってますね。
あちらの栗きんとんの芯は私が食べたものは道明寺でした。川口屋や芳光と関連してるのでしょうか。
花桔梗はフルーツを和菓子に併せるものが得意なので、栗の時期は他にもあります。
名古屋らしく、羽二重餅を使って、中に栗きんとんを餡がわりに封じ込めた栗餅は家内のお気に入りです。
私は食べたことがないのですが、HPによれば、栗葛練り餅とか、栗のおはぎもあるようです。

Re: くうこさん - 和三坊主

2017/11/08 (Wed) 20:22:27

先日、名古屋に一泊して、翌日、恵那と中津川へ
行き栗菓子あれこれ食べまして、名古屋へ戻って
きて、大黒屋へ落雁買いに行き、栄の三越を
いちおうのぞいてみたところ、花桔梗で栗きんとん
売っているのを見かけました。

もうすでにたくさん栗菓子食べたあとで、次の日には
掛川と遠州森で栗蒸し羊羹を3本買う予定にして
いたので、花桔梗は泣く泣くあきらめました。

芯は道明寺なんですね。
一覧表を修正しました。

来年は10月上旬に名古屋で栗菓子三昧しようと
思ってますので、そのとき花桔梗買ってみます。

栗練葛餅 - くうこ URL

2017/11/11 (Sat) 22:59:04

すみません。どうでもいい話で、しかも本スレッドから離れている話で申し訳ありません。
栗練葛餅、食べたことないと書きましたが、実は以前に食べてた事がわかりました。
記憶直が低くて。。。
お騒がせしました。

Re: くうこさん - 和三坊主

2017/11/12 (Sun) 10:10:32

栗練葛餅は食べたことないですが、小豆餡入りの
練葛餅でしたら、食べたことあります。

3年くらい前だったか、花桔梗のご主人が
銀座松屋で実演販売していました。
葛を鍋で練り上げるところから、お菓子として
仕上げるところまで、ぜんぶ間近で見られて
興味深かったです。

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