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小松家の『碧村(へきそん)』 - 和三坊主

2017/03/25 (Sat) 16:46:34


勘を働かせて和菓子を買ってみるということを
ときどきします。

今現在、和菓子に興味を持ち始めてから
25年めくらい。
20年めくらいから、「勘を働かせて買ってみた
和菓子がおいしかった」という確率がたいぶ
高まるようになってきました。

きささん一行と愛知県碧南市にある小松家に
行ったとき、勘を働かせて、この『碧村』を
買ってみることに。

結果・・・

激美味です!!!

そば粉と山芋を使った軽羹に似た棹菓子で、
柚子風味、芯に小豆つぶし餡入り。
600円税別と良心的価格。

でも、このお菓子、ネット上にまったく情報が
ありません。公式サイト以外は皆無です。

どなたか、このお菓子を召し上がって、僕の
“激美味”という評価が妥当かどうか、
チェックしてみてほしいです。

小松家 公式サイト 碧村のページ
http://www.katch.ne.jp/~komatuya/saomono.html

右の画像は断面

激美味でした! - きさ

2017/03/27 (Mon) 00:07:35

早速行って参りました~行って良かったです!

小松家さんにチラシが置いてあったのですが
碧南商工会の「へきなん優良みやげ推奨品制度」認定だそうです。
雁宿風の衣浦おこし(海底トンネルのある地名です)と並んで二品が掲載されていましたが
碧村はオリジナルの棹菓子のようですね。

また碧南に行ったらおやつに買ってしまいそうですし
本当に和菓子のお好きな方に贈りたい御菓子だと思いました♪

お伊勢参り 備忘録 - 和三坊主

2017/03/25 (Sat) 18:20:58


≪伊勢市駅・外宮周辺≫
◎角屋本店「二軒茶屋餅」
  本店は駅からだいぶ歩く(すごく趣のある建物)
  伊勢角屋麦酒 外宮前店 で販売している
  
◎播田屋本店「絲印煎餅」
  本店は駅から少し歩く
  駅の近くに支店がある

◎野むら製菓舗「みつだんご(黒糖ダレの串団子)」
  駅から比較的近い 5本セット売り
 

≪内宮周辺≫
◎へんばや商店「へんば餅」
  支店がある

◎角屋本店「二軒茶屋餅」
  土産物屋で扱っているところがあった

◎岩戸屋「生姜糖」
  本店がある

◎鈴木翠松軒「くうや観助餅」
  上記の岩戸屋の本店の一角で売っている

◎勢乃國屋「神代餅」
  本店がある

◎太閤餅「太閤出世餅」
  本店がある

◎藤屋窓月堂「利休饅頭」
  本店がある

◎五十鈴勢語庵「塩ようかん」
  土産物屋で扱っているところがあった


≪二見ヶ浦≫
◎鈴木翠松軒「くうや観助餅」
  本店がある

◎御福餅 本家「御福餅」
  本店がある
  
◎五十鈴勢語庵「塩ようかん」
  本店がある(試食あり)

◎旭家 酒素饅頭製造本舗「酒素饅頭」
  本店がある(店内食可)
  
  

玉吉の『みたらし』『やじろ』 - 和三坊主

2017/03/25 (Sat) 17:02:47


伊勢地方には「みたらし団子」や「黒蜜団子」を
主力商品とする和菓子屋さんが多いように思います。

今回の旅行では、「伊勢地方の評判のいいみたらし
団子を一日で3軒巡るツアー(おひとりさま)」と
いうのをやってみました(笑)

その中でダントツで美味しかったのが、津市の玉吉餅店。

『みたらし』本葛をつかったタレは、あっさりめ。

もう一種『やじろ』画像の右2本
もち米とうるち米をミックスして搗いた“たがね”と
呼ばれる三重県独特の餅が使われています。
タレは『みたらし』と同じ。
全体としての味も『みたらし』と甲乙つけがたいです。

注文してから焼いてくれ、店内で腰かけて食べることも
できます。

『みたらし』『やじろ』を食べるためだけに、また津市へ
行ってしまうかもしれない、です。

長新の『まつかさ餅』 - 和三坊主

2017/03/25 (Sat) 16:28:52


「いがもち」の一種です。

いがもちについては、Wikipediaにめっちゃ詳しく
解説されているので、一読されることをおすすめします。

https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%84%E3%81%8C%E3%82%82%E3%81%A1

さて、この『まつかさ餅』
和三坊主が調べたところによると、
全国各地に点在する「いがもち」類の中でも、
饅頭処つかもと(石川県輪島市)の
『えがらまんじゅう』と並んで特に評判がいい。
和菓子ファンとしては、ぜひ食べてみなくては、
と、かねがね思っていました。

鉄道も通っているのですが、本数が2~3時間に一本。
バスのほうが本数が多いので、行きは松阪駅からバスで、
帰りは多気駅まで50分くらい、てくてく歩いて
戻ってきました。

若干苦労して入手した『まつかさ餅』
噂にたがわず、すばらしい完成度。
小豆と黒糖の風味がみごとに一体化した
稀有な餡でした。

長新(三重県多気町) 公式サイト
http://matsukasamochi.la.coocan.jp/

更新のお知らせ - 和三坊主

2017/03/20 (Mon) 19:39:54


全国和菓子リスト 第2版 「三重県」
を更新しました。

おなじく 「愛知県」 をだいぶ
加筆修正しました。

よかったら、ご覧ください。

次の和菓子巡り - 和三坊主

2017/03/25 (Sat) 12:31:09

次は

島根県松江市、出雲市

岡山県岡山市、津山市、倉敷市、矢掛町

広島県福山市、尾道市、府中市

に行く予定です。

この地域の和菓子に関する、よい情報を
お持ちの方は、ぜひ教えてください。

留守のお知らせ - 和三坊主

2017/03/07 (Tue) 14:57:51


愛知県と三重県で和菓子巡りをしてきます
ので、3月19日(日)まで留守にします。

掲示板への書き込みに対するレス
いただいたメールへの返信
は、戻ってからします。

よろしくお願いします。

戻りました - 和三坊主

2017/03/20 (Mon) 02:12:19

たくさん和菓子屋さんを巡ってきました。

1週間以内に今回の旅行で得た情報を
全国和菓子リストに反映させます。

お礼 - 和三坊主

2017/03/20 (Mon) 02:17:06

知多半島一周!
酒饅頭3店食べ比べ&その他もろもろツアーに
同行してくださった、名古屋のKIさんKAさん
ありがとうございました。

おかげで充実した一日を過ごすことが
できました。

最後に買ったパンも新幹線の中で、おいしく
いただきました。

また、名古屋に行った節には、よろしく
お願いします。

Re: 留守のお知らせ - あんころりんMail

2017/03/20 (Mon) 19:42:01

な、なんとタイムリーな!菓子博がらみで伊勢あたりを廻ろうかなあ、あるいは名古屋も再訪しようかなあ・・と思案中。おかげ横丁で行くべきお店ってあるかしらと調べていたところです。更新を楽しみにしています。

Re: あんころりんさん - 和三坊主

2017/03/20 (Mon) 20:08:42


おかげ横丁も行ってきたばかりです。

三重県には5泊して、徹底的に調べて
きました(笑)
お役に立つような情報になっていると
いいのですが。

もしご質問などありましたら、掲示板でも
メールでもお気軽にどうぞ。

このあと、とくによかった和菓子に
ついては、この掲示板で紹介しようと
思っています。

お疲れ様でした - きさ URL

2017/03/22 (Wed) 00:04:53

和三坊主さん、こちらではハジメマシテ。
名古屋KIこと きさです。
今回は楽しく貴重なお時間をありがとうございました。
本当にあっという間の一日でした。
又のお越しをKAさん共々お待ち申し上げております♪

Re: きささん - 和三坊主

2017/03/22 (Wed) 15:47:35

車でいろいろな和菓子屋さんに案内して
いただき、ありがとうございました。

あのコースは電車ではとても一日では
回れなかったと思います。

いろいろとお話しでき、とても有意義
でした。

今回は海沿いコース、
次回は山奥コース(予定)
よろしくお願いします。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

きささんのブログで

知多半島一周!
酒饅頭3店食べ比べ&その他もろもろツアー
↑和三坊主が勝手に命名

の様子を紹介してくれています。

ご興味のあるかたは

http://kisake2.blog.so-net.ne.jp/2017-03-21?comment_success=2017-03-22T15:36:42&time=1490164602

なお、酒饅頭は2軒しか登場していません。
のこりの1軒は、私たちの口にはちょっと
合いませんでした。

神戸天徳閉店 - けん

2017/03/20 (Mon) 07:01:35

和菓子リスト兵庫県に記載されているみたらし団子の神戸天徳が今月末で閉店されます。神戸新聞などでも記事になっていました。

Re: けんさん - 和三坊主

2017/03/20 (Mon) 09:35:17


多くの人に親しまれているお店がなくなって
しまうのは、ほんとうに悲しいことです。

けんさん、いつも和菓子屋さんの閉店情報を
いち早く教えてくださり、ありがとうございます。

とくに、2007年に熊本の月知梅で有名だった
暗香堂土佐屋が閉店したときに、ものすごく
残念そうにされていたことを今でもよく
覚えています。

おすすめの懐中しるこ - 和三坊主

2017/02/17 (Fri) 18:24:21


この掲示板にもときどき登場する、のんきすけさんから
大阪の亀屋茂廣の上生菓子がおいしい、との情報を
きき、5月に訪問する予定にしています。

今日、有楽町の交通会館内にある大阪の様々な商品を
扱うショップに立ち寄ったところ、亀屋茂廣の懐中しるこ
売っていました。おそらくこのショップにとっての
新商品です。

箱に4個入って1620円と、懐中しるこにしては値段が
高かったので、買おうかどうか迷った末、購入。

買ってよかった - 和三坊主

2017/02/17 (Fri) 18:25:10

①小豆の風味が豊か
②粉っぽさが残らない
この2つの条件を完璧に満たす「懐中しるこ」は
初めてです。

なお、亀屋茂廣は名古屋の亀末廣から暖簾分けした店。
本店では、懐中しるこ2個の袋入り500円のようです。

亀屋茂廣の懐中しるこを紹介しているページ
http://muto-c.net/%E5%BE%A1%E8%8F%93%E5%AD%90%E5%8F%B8%E3%80%8C%E4%BA%80%E5%B1%8B%E8%8C%82%E5%BB%A3%EF%BC%88%E3%81%8B%E3%82%81%E3%82%84%E3%81%97%E3%81%92%E3%81%B2%E3%82%8D%EF%BC%89%E3%80%8D/

補足 - 和三坊主

2017/02/17 (Fri) 18:26:36

これまでに食べた懐中しるこで、他においしかったのは
武蔵屋総本店(大分県中津市)の「蛤志るこ」

評判がいいようなので3月に買いに行く予定なのが、
玉川軒(三重県桑名市)の「蛤しるこ」
です。

Re: おすすめの懐中しるこ - 大食倶楽部

2017/03/03 (Fri) 08:41:46

懐中しること上生菓子は頂いていませんが、看板の草餅とついでに買ったどら焼き(関西だけれど三笠ではありませんでした)は、あまり美味しくなかったです。どら焼きに関してはもう卵が臭いと言いますか、かなりエグミのある卵でした。草餅はいわゆる「餅」ではないので、ご注意を。

Re: 大食倶楽部さん - 和三坊主

2017/03/03 (Fri) 17:16:16

草餅は、搗き餅・練り餅・上新粉を使ったタイプ、
どれも草餅と呼ばれることがあるので、分かり
にくいですね。

北海道などでは上新粉を使ったものは、
「草しんこ」と呼んで区別しているよう
ですけど。

大食倶楽部さんの評価が芳しくなかった理由を
考えながら、草餅いただいてみることにします。

更新情報 - 和三坊主

2017/02/27 (Mon) 22:47:38


全国和菓子リスト 第2版

「京都府下(京都府の京都市以外)」

を更新しました。

よかったら、ご覧ください。

大阪府 - 和三坊主

2017/02/25 (Sat) 00:03:53


全国和菓子リスト 第2版 「大阪府」

下書きを作りました。

5月に関西のあちこちで和菓子巡りをする
予定です。

正式な更新はそのあとに行います。

リストに載ってないけれど、この和菓子屋
さんにはぜひ行くべき!
というのがあったら、教えてください。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

先日、山田おかき店について、メールくださった
かた、ありがとうございました。


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